Resistance is futile…

Ingredienten

• Rundergehakt (BOE)
• Varkens spek (KNOR)
• Parmesan
• Paneermeel
• Ei
• Melk
• Dragon
• Oregano
• Knoflook
• Peper
• Zout
• Dry rub
• Barbecue Saus

Methode

• Meng het gehakt met het paneermeel, ei, melk en kruiden
• Draai ballen
• Bepoeder de ballen met de rub
• Pak de ballen in met de plakjes spek (vastgezet met een sateprikker)
• Plaats de ballen op de barbecue
• Rook de ballen tot een kerntemperatuur van ongeveer 60 graden
• Smeer de ballen in met de barbecuesaus
• Rook de ballen verder tot een kerntemperatuur van 70 graden