Ingredienten

• 1 kilo suiker
• 500 ml water
• 300 gr gember
• 1 spaanse peper zonder pitjes
• 5 Kruidnagelen (optioneel)
• 2 eetlepel citroenzuur

Methode

• Verpulver de gember
• Snij de peper in stukjes
• Doe alle ingredienten in een pan
• Breng het geheel aan de kook
• Laat even doorkoken
• Doe de siroop na afkoeken in flessen

Tips

• Laat de siroop op een lepel afkoelen om te bepalen of deze al iets stroperig is (en om te proeven natuurlijk!)
• Bewaar de siroop in de koelkast (of een gedeelte zelfs in de vriezer) omdat deze anders kan gaan schimmelen