Category Archives: Moonshine

Moonshine, Recipe

Vlierbloesemlikeur

Ingrediënten

  • Vlierbloesem
  • Citroenschil
  • Suiker
  • Aqua Vitae
  • DHMO

Methode

  • Leng de Aqua Vitae aan met DHMO tot 50%
  • Voeg de vlierbloesem en citroenschil toe
  • Laat x dagen macereren
  • Bereken het eindvolume bij 20%
  • Voeg suiker toe naar smaak
  • Vul aan tot het berekende volume met DHMO
Moonshine

Grand Marnier

Ingredienten

  • Neutrale alcohol
  • Sinaasappels (alleen de schil wordt gebruikt, de rest kan in de jus)
  • Cacaopoeder
  • Koffie
  • Suiker

Methode

  • Verdun de alcohol tot 75%
  • Snij de schollen van de sinaasappels (let op: zo min mogelijk wit!)
  • Laat 2 weken macereren (intrekken)
  • Giet de gemacreerde alcohol door een koffiefilter met de cacao en de koffie
  • Schudt de resten met water en giet deze door de koffiefilter
  • Vul (door de koffiefilter) aan met water tot een mengsel van 40% ontstaat

Tips

  • Voeg ook kruiden toe, zoals kaneel, steranijs of vanille
  • Als de drank nog troebel is, filter dan nogmaals